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準備材料-主要材料

• 馬鈴薯2根

• 洋蔥半顆

• 絞肉100g

準備材料-油炸材料

• 蛋液適量(蛋1顆)
• 麵包粉適量
• 麵粉適量
• 油適量

準備材料-調味材料

• 鹽巴適量
• 醬油適量

準備好就開始喽!!

將馬鈴薯清洗外皮後，削皮。

將馬鈴薯切塊拿去蒸

家裡沒有電鍋的就跟我一起用煮的吧~~

水超過馬鈴薯即可。

直到可以用筷子輕易穿過，就關火、倒水。

把剩餘水分煮乾(小火)，為了避免燒焦，要輕輕攪拌喔

(用蒸的朋油，直接壓成泥即可喔~)

攪拌的時候，就會碎掉成泥~

想更泥一點，可以再等等跟洋蔥、肉攪拌的時候，稍微壓一下喔

那把水煮乾後，就可以到出來放涼嘍~

等放涼的時間，先來炒內餡~

將洋蔥切丁、切碎(看個人口感喜好)

加入油，爆香。

跟肉一起炒

等肉快熟，就開始調味

(可以加自己喜歡的調味料，EX.胡椒粉)

我是加三匙鹽巴，跟一些醬油

(對了，要慢慢加，邊試味道喔)

剛離火，放桌上要舖濕的抹布喔

跟薯泥拌在一起~

均勻即可

抓出適量大小(我是用手掌大小)

整形~~

整形途中可以輕拍，拍出空氣

接下來的動作都要輕輕的、小心翼翼

不然可能會變形喔

先沾麵粉

把多餘麵粉拍掉

泡入蛋液(容易變形，請小心)

裹上麵包粉

那就重複以上動作

這邊~我可以做出八個~

那就開始油炸吧

要記得翻面喔

火太大容易焦

建議~~用中小火喔

那醬就完成拉

最後有什麼想跟我說或想看我寫甚麼都可以留言告訴我喔~~

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